В шкурках бананов содержится много клетчатки. В 100 граммах кожуры содержится около 20 граммов пищевого компонента. За его счет происходит всасывание вредных веществ. В их числе соли тяжелых металлов, аллергены, рассказала врач общей практики, кандидат медицинских наук, член Союза педиатров России, основатель и руководитель Центра формирования здорового образа жизни, а также главный редактор журнала «Современное здоровье» Ирина Добрецова.